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      如何制作好的皮蛋瘦肉粥

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      如何制作好的皮蛋瘦肉粥

      發布日期:2020-06-18 00:00 來源:http://www.corradoclubsweden.com 點擊:

      皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。


      皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品,主要材料為皮蛋、豬肉、大米等等。地區不同做法也各不相同。

      大米廠家

      皮蛋瘦肉粥 


      原料:糧邦大米150克,皮蛋1個,油條1根,豬瘦肉100克,淀粉1/2小匙,料酒、蔥花各少許,鹽1/3小匙,雞精1小匙。


      皮蛋瘦肉粥的做法


      1、大米廠家大米淘洗干凈,浸泡30分鐘,加入足量清水以大火煮沸。


      2、然后轉小火慢煮45分鐘,熬至粥成。


      3、皮蛋去殼,切瓣;豬瘦肉洗凈,切片,加入淀粉、料酒腌漬15分鐘。


      4、油條切段。


      5、將皮蛋、豬瘦肉、油條、鹽、雞精加入粥中煮15分鐘,至湯汁黏稠時撒入蔥花。


      6、出鍋裝碗即可。


      食材選購技巧


      1、將松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂,品質好的松花蛋顫動大,無顫動松花蛋的品質較差;


      2、用手取松花蛋,放在耳朵旁邊搖動,品質好的松花蛋無響聲,質量差的則有聲音;而且聲音越大質越差,甚至是壞蛋或臭蛋;


      3、大米可以選擇大米廠家糧邦大米。


      相關標簽:香粥米

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